当院の栄養科では、患者のみなさまに少しでも入院生活を快適に過ごしていただくために心を込めてお食事を提供いたします。
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「クリスマス料理」 2021年12月24日
患者さまに、クリスマス気分を味わっていただくために、給食スタッフ一同、彩りも配慮し、心を込めて作りました。
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みんな大好きカレーの日 2022年9月9日
当院でも人気のゴロゴロ野菜のカレーライス、不足しがちな野菜は盛り合わせサラダでしっかりと補います。
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彩り鮮やか「三色丼」 2022年9月12日
卵の黄色、鶏肉の茶色、いんげんの緑色 三色のきれいでおいしい丼ができました!
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「敬老の日」 2022年9月19日
9月19日(月)敬老の日のお祝いのお食事をご用意しました。1日1日深まる秋を料理で楽しんでいただけるよう、秋の味覚を詰め込みました(^^♪
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「秋分の日」 2022年9月23日
朝晩だんだん肌寒くなってきたので、ほっこり和食の筑前煮がおいしい季節になりました♪根菜が大きめで食べごたえも抜群(*^^)vミニおはぎも好評でした!
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「具沢山スープ」 2022年10月13日
本日は具沢山のスープ!キャベツ、たまねぎ、じゃが芋、人参、ベーコンをコロコロにカット、みそ風味の豆乳スープでまろやかでやさしい味に仕上がりました。
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「ハヤシライスの日」 2022年10月14日
人気メニューの一つ、ハヤシライスの日!ハッシュドビーフとの違いはトマトソースやトマトケチャップをベースにした親しみやすい味をハヤシライスというそうです。当院のハヤシライスもまろやかな味の中にも酸味があり食べやすくおかわりしたくなる味です。デザートの杏仁豆腐もさっぱりで食後にぴったりです(*'▽')
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「野菜たっぷり鮭のちゃんちゃん焼き」 2022年10月20日
北海道の郷土料理、鮭のちゃんちゃん焼き!キャベツ、玉ねぎがしんなり野菜の甘みと甘い味噌、バターのコクが食欲をそそります。私も大好きなメニューです(^^♪
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「ハロウィンの日」 2022年10月31日
本日ハロウィンの日にちなんでパンプキンババロアにジャックオーランタンをココアパウダーで表現してみました!何度も試行錯誤した甲斐もあり、とてもかわいく出来上がりました。ロールパンも焼きあがったパンを持ってきていただいて、スタッフが一生懸命具材をはさみました。おいしく出来上がり患者さまにもとても喜んでもらえました🎃
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「麺の日」 2022年11月2日
本日は人気の麺の日!朝晩はひときは冷え込みようになり、こんな時食べたくなるのが「味噌ラーメン」。たっぷりのもやしに焼き豚、玉子、コーン、ワカメ、ネギをトッピング。スープはうす味で調理してますが、血圧が気になる方はスープは残すようにして下さいね。
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「魚料理」 2022年11月10日
本日のメイン料理は揚げた魚(あじ)に香味ソースをたっぷりとかけました。刻んだ白葱、おろししょうが、にんにくがアクセントになり食欲をそそります。かきたま汁に入れたもずくのぬめり部分には水溶性食物繊維「フコイダン」が豊富に含まれており、腸内環境を整えるのに効果的だと言われています。温かいスープに入れてもおいしいのでおすすめです♪
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「大分の郷土料理 だんご汁」11月30日
大分の郷土料理だんご汁、小麦粉をねった団子をのばして、人参、しいたけ、さといも、ごぼう、油揚げとたっぷりの具材を入れて一品でボリュームたっぷり栄養満点の麺料理です(*^^)v
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「クリスマス行事食」 2022年12月24日
本日はクリスマスの行事食、患者さまの喜ぶ顔を思い浮かべながら調理しました🎅